Картофель, Николаевская обл.

На полях фермерского хозяйства «Владам» в Николаевской области выращивают суперранний сорт «Минерва» и другие сорта картофеля. Первое поступление товарного картофеля начинается с середины июля и до конца сентября идет сбор урожая. Осенью картофель закладывается в овощехранилища и до весны следующего года предлагается потребителям.Главное богатство картофеля – крахмал, также он содержит белки, минеральные соли, витамины. Из минеральных веществ в картофеле много калия – в 1,5-2 раза больше, чем в овощах и фруктах. Соли калия усиливают деятельность почек и способствуют выведению из организма избытка других солей.