Процесс срезания забруса происходит при перемещении рамки вдоль клинового ножа от угла к основанию клина. Медоносная рамка устанавливается на подвижную каретку, прижимается рукояткой и прокатывается по ножу, затем рамка переворачивается и операция повторяется. В качестве режущего элемента используется регулируемый электрический клиновой стальной нож, который прикреплен к основному корпусу. Регулировка плоскости среза ножа относительно пчелиной рамки осуществляется с помощью регулировочных винтов.