Семена мака, обладая пряным вкусом, широко используются при выпечке булочек, печенья, кексов, а также для приготовления других блюд. В соответствии с ГОСТ 12094-76, семена масленичного мака, поставляемые для промышленной переработки, должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.Наименование показателя Норма Влажность, (%), не более 11,0 Содержание сорной и масленичной примесей (суммарно), (%),не более в том числе: сорной семян белены 15,0 3,0 0,1 Зараженность вредителями хлебных запасов Не допускается, кроме зараженности клещем не выше II степени Содержание семян клещевины Не допускается