Концентрат молочного бiлка (MPC 85%), Волынская обл.

Концентрат молочного білка отримують зі знежиреного молока з використанням методів ультрафільтрації/діафільтрації, які включають видалення частини лактози і мінералів ультрафільтрацією з подальшим випаровуванням і висушуванням.

Білки в КМБ представлені білковими комплексами казеїну і сироваткових білків. Казеїн присутній в міцелярній формі, а сироваткові білки - в нативній або денатурованій.

Білок молока містить велику кількість поживних речовин: лактозу, вітаміни, макро та мікроелементи. Дозволяє нормалізувати продукти по білку, збільшити їх в'язкість, зменшити втрати сировини, стабілізувати якість продукту.

Застосовується у виробництві: (//agrotorg.net)

натуральних йогуртів;
сметани;
зернистого сиру;
сирів різної жирності;
інших молочних продуктів, майонезів, соусів.
Якщо Ви зацікавлені купити концентрат молочного білка або сироватковий білок, телефонуйте за номерами: +380503781074 +380504381954 +380665389666, і ми із задоволенням надамо всю необхідну інформацію про продукт та умови оптових поставок.