Сир козиний Гранд (Grand) класичний надтвердий, аналог Пармезану, Одесская обл.

Класичний, екстра-витриманий козячий сир Гранд (Grand) від Фермерського господарства "Goat Land" особливо сподобається поціновувачам Пармезану. Козячий сир Гранд (Grand) – наша гордість. Це класичний надтвердий сир, термін созрівання 2-3 роки.
Історія цього сиру довга та цікава. Ми дуже любимо Пармезан:) В останні три роки ми розробляли та вдосконалювали рецептуру цього сиру на основі технологій сироробів Парми. Зрозуміло, що італійці варять Пармезан із коров'ячого молока, а в нас найкраще у світі козине молоко. Підготовку та сквашування робимо як для пармезану, а сам процес сироробства - від Грюйєра. Доглядаємо за головками, як в Альпійській школі, тобто Гранд - сир з митою коркою.
Сири ми виготовляємо виключно із свіжого козиного, не пастеризованого, не нормалізованого молока.
Ми НЕ використовуємо консерванти, рослинні жири та будь-які речовини, які не вказані у складі! Тому вся наша продукція – це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і того кохання, яке ми в неї вкладаємо.
Склад: Незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, сіль.
Термін придатності: Не більше шести місяців при температурі 2-4 °С. Хоча насправді терміну придатності не існує, це як говорити про термін придатності коньяку :) За прийнятих умов сир просто продовжує зріти, стає більш вишуканим та цікавим.
Про псування сирів: Якщо коротко - такі сири не псуються в нашому звичайному значенні. Псування - це розвиток у продукті патогенної флори. Жива потужна флора нашого сиру цього не допустить. Просте порівняння – варена ковбаса та Хамон мають різний термін придатності та вимагають різних умов зберігання. Наш сир – це Хамон із молока :)
Під час тривалих переїздів на спеці корисні бактерії починають прискорено розмножуватися. Продукт входить у фазу надзвукового дозрівання. Якщо це до 10 днів – це не страшно, якщо більше – сир може перезріти. (//agrotorg.net)
Після отримання сири слід роздягнути "до гола" і покласти на дошку в холодильник на 12 годин. Сир має "заспокоїтися". Смак стане м'якшим і цікавішим. Зберігати сир потрібно у контейнері у холодильнику, щоб було волого, прохолодно, але не мокро.
Умови оформлення замовлення, доставки та розрахунків.
- Надсилання замовлення на наступний день після отримання замовлення.
- Ви можете вибрати два види розрахунку – післяплату (при отриманні у відділенні Нової пошти), або на банківську картку.
- Вартість відправленого Вам замовлення трохи відрізнятиметься від вартості замовлення на сайті, тому що ми не можемо відрізати від величезної головки точну вагу.
- Ми не можемо брати передоплату, тому що вартість замовлення буде відома лише після розфасовки. Тому якщо оплата на банківську картку – ми надсилаємо "НА ДОВІРУ", наступного дня Ви отримаєте від нас номер ТТН, суму до сплати та номер картки в ПриватБанку або Монобанку. Будьте ввічливі. Не забувайте платити :)
– Кожен сорт сиру підписано.
- Якщо виникли питання, дзвоніть або пишіть у Вайбер або інші месенджери. Ми завжди відповімо!

Сир козиний Гранд (Grand) класичний надтвердий, аналог Пармезану — «Agro-Ukraine»