Глюкоамилаза - фермент для осахаривания крахмала, Вінницька обл.

Глюкоамилаза ENZIM - фермент последовательно гидролизует α-1,4 и α-1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза.
Термостабильность глюкоамилаз лежит в интервале от 30 до 45 °С и редко повышается до 55–60 °С. Отличительной особенностью глюкоамилаз является способность в десятки раз быстрее гидролизовать высокомолекулярный субстрат, чем олиго- и дисахариды.

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)

Купить у производителя: (//agrotorg.net)

+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01

https://ferment.enzim.biz